Festival Pinga mais Feijão agita restaurantes do Leblon

Para o final do inverno carioca, o Pólo Leblon organizou um evento que vai dar destaque para duas paixões nacionais: a pinga e o feijão.

No Festival Pinga mais Feijão, que acontece entre os dias 5 e 14 de setembro, 15 restaurantes, bares, botecos e cafés oferecem ao público oportunidades de apreciar variadas criações com a cachaça e o feijão.

No menu servido pelas casas participantes, versões inusitadas como o Spaghetti ao caldo de Feijão e carne seca (Jeito Carioca) e o Feijoada no Bolinho (Justa Causa) – feito com bolinhos de aipim recheados com ingredientes da feijoada, servido numa cestinha de couve à mineira. Já o Botequim Informal apostou no pastel com tutu à mineira, acompanhado com uma dose de cachaça, para esquentar ainda mais o clima.

Outro restaurante que também está presente no evento é a Academia da Cachaça, com o Picadinho (feijão, arroz, carne de sol, manteiga de garrafa, ovo frito e farofa), valorizando a comida caseira. O Bar Bohemia também faz coro às outras casas, ao cultuar a pinga como ingrediente do molho que acompanha a Picanha à Caipira, que também é servida com arroz de calabresa e farofa de banana.

E para misturar a cachaça e o feijão com sabores internacionais, o Rota 66 criou o Mineburrito de Carne, tortilha de trigo recheada de filé marinado, feijão refrito e pimentões coloridos. E não pára por aí. A influência judaica pode ser apreciada no Thoulent K110, feijoada Kasher, prato típico da culinária deste povo. A receita, especialmente desenvolvida para o festival, leva um mix de feijões e carnes kasher.

Na linha de comida saudável, o Vegetariano Social Clube preparou uma versão light do tradicional Baião de Dois: com feijão fradinho, arroz integral, couve mineira e glúten acebolado, que pode vir acompanhado com um suco de broto de feijão e uva.

Apesar das opções de drinques não se comparar ao número de pratos oferecidos pelas casas participantes, elas também mostram a originalidade dos restaurantes que as criou. O Café DaConde, por exemplo, apresenta o Café Batidinho, com café forte, creme de leite, leite condensado, gelo, chantily, chocolate em pó e cachaça – servido gelado. No Matsuki, a bebida chama-se Calcutá, feita com melancia, sementes de cordamuno, alecrim e é claro, cachaça.
Em questão de irreverência, a Chocólatras Anônimos sai na frente. A casa lançou uma torta com o nome Lei Seca, produzida com camadas de massa de biscoito, creme de chocolate trufado, crocante de macadâmia, mousse suíça e calda de chocolate com cachaça.

O festival também contará com atrações de entretenimento no Caldo Cultural.

No dia 7 é a vez do Jeito Carioca receber “contação” de histórias, a partir das 15h.

Já no dia 9, Danúsia Barbara e Flávia Quaresma participarão de um debate sobre culinária e cultura brasileira na Livraria DaConde, às 19h30m.

Mais informações sobre as casas que participam do evento no site: www.pololeblon.com.br

Agradecendo ao Malagueta pela informação e brindando ao sucesso do evento: UNIDOS BEBEREMOS E SOZINHOS TAMBÉM!