Confraria de Cachaça Copo Furado - Rio de Janeiro

ANIVERSARIANTES DE JANEIRO DE 2012

2012-01-09T21:52:00.001-02:00

Comemoram aniversário neste mês

Dia 01 - Deise Novakoski

Dia 16 - Rosane Correa Ferreira

Dia 31 - José Alberto Jordão

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

ANIVERSARIANTES DE DEZEMBRO DE 2011

2011-12-01T10:26:00.001-02:00

PARABÉNS AOS ANIVERSARIANTES DO MÊS

Dia 08 - Robertson Werner

Dia 15 - Thales de Avila Carneiro

Dia 21 - Claudia Fernandes e Fernando Porto

Dia 24 - Adelaide de Holanda Cavalcanti e Alcir de Faro Orlando

Dia 26 - Eliandro Bezerra de Mello Filho

Dia 28 - Luis Fernando Vieira

Dia 30 - Lucia Achutti

Dia 31 - Claudio Hoineff e Vera Lucia Batista

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

Lançamento de livro da história de Quissamã

2011-11-24T20:53:00.001-02:00

APACERJ ELEGE SUA NOVA DIRETORIA

2011-11-08T18:34:00.001-02:00

Em 31 de outubro, continuando sua reestruturação, a APACERJ - Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça do Estado do Rio de Janeiro elegeu sua diretoria assim constituída:

DIRETORIA

Katia Alves do Espírito Santo, Presidente (Fazenda da Quinta Agronegócios Ltda)

Vicente Bastos Ribeiro,Vice-Presidente(Fazenda Soledade Ltda.)

Lucio Gama Freire, Diretor Secretário (Sítio Pedra Branca de Paraty Ltda-ME.)

Eli S. F. Werneck, Diretor Tesoureiro (ECX Cachaças Artesanais Ltda-ME)

CONSELHO FISCAL

Eduardo Calegario Mello (Destilaria Engenho D’Água Ltda)

Luciano de Souza Nunes (Fabrica da Aguardente Matinhos Ltda-ME)

Sergio Brandão Lund (Alambique São Fulgêncio Indústria e Comércio Ltda.)

A CONFRARIA deseja a todos uma profícua gestão!

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

ANIVERSARIANTES DE NOVEMBRO DE 2011

2011-11-08T08:08:00.001-02:00

Parabéns às confreiras e confrades que fazem aniversário neste mês

Dia 17 - Luciana Magoulas e Raul Hazan

Dia 24 - Wilson Sandes e João Nardelli

Dia 26 - Paulo Valente

Dia 28 - João Franco

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

I DEGUSTAÇÃO DE CACHAÇAS DE RIBEIRÃO PRETO

2011-11-01T17:33:00.001-02:00

PALESTRANTE: PROF. DR. DOUGLAS WAGNER FRANCO do IQSC – USP e CENTRO STUDI ASSAGGIATORI – BRESCIA -ITALY

COORDENAÇAO: PROF. BENEDITO JOSÉ CATURELLI

08 DE NOVEMBRO DE 2011, 19:30 HORAS

LOCAL: BOTEQUIM RIBEIRÃO, AV. CESAR VERGUEIRO, 984

CACHAÇAS PARTICIPANTES:
ALAMBIQUE DE BARRO, CAMPANARI, ELISA, GABRIELA, JACUHY, SIRIGAITA DO CANÁRIO e VETRANO

ANIVERSARIANTES DE OUTUBRO 2011

2011-10-02T08:01:00.000-03:00

Comemoram aniversário neste mês:

Dia 07 - Eny Henriques Maurício

Dia 21 - Cesar Palhares

Dia 22 - João Nicolussi - Nicão

Dia 28 - Maria Helena Ferraz

A todos os parabéns da Confraria

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

2 SEMIINÁRIO ESTADUAL DE CACHAÇA DO RIO DE JANEIRO

2011-09-13T10:49:00.001-03:00

DIA 22 DE SETEMBRO
Abertura
Mesa 1 – Organização do Setor –Associação de Produtores e Amigos da Cachaça de Paraty – APACAP, Associação dos Produtores do Vale do Café – CACHAÇAS DO VALE, Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça do Estado do Rio de Janeiro – APACERJ, Instituto Brasileiro da Cachaça – IBRAC, Confraria de Cachaça do Copo Furado

Palestra 1 – Identificação e Classificação de Leveduras Selecionadas na Produção de Cachaça, prof. Rogelio Brandão – Universidade Federal de Ouro Preto - UFOP

Mesa 2 – Exportação - Correios, Fazenda Soledade, Cachaça Magnífica

Palestra 2 - Reaproveitamento do Bagaço de Cana – Compostagem, Profs. Eduardo Lima, Frederico, Mauri – Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro – UFRRJ

Oficina de Análise Sensorial - Uso da análise sensorial na produção (padronização) e como apoio na comercialização (apresentação do produto). Prof. Agenor Maccari Júnior – Universidade Federal do Paraná – UFPR, Pesquisadora Fabíula M. Stella - Universidade Federal do Paraná – UFPR

DIA 23 DE SETEMBRO
Palestra 3 – Empreendedorismo e Certificação na Produção de Cachaça, Prof. Agenor Maccari Júnior – Universidade Federal do Paraná - UFPR

Mesa 3 - Programas de Apoio Institucional

SEBRAE \REDETEC – Programa Sebraetec (apoio tecnológico e certificação)
SENAI / CTS Alimentos e Bebidas– Boas Práticas de Fabricação-BPF /Programa Alimentos seguros - PAS
FIRJAN – Grupo Executivo de Agroindústria
INT \Programa Sibratec (Análises)
SEDES – Compras Governamentais
Invest-Rio – Crédito
Secretaria de Estado de Agricultura e Pecuária - SEAPEC – Prosperar – Crédito
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA – Legalização
Instituto Estadual do Ambiente - INEA - Legalização

Palestra 4 - Envelhecimento da Cachaça – aspectos técnicos da operação, dos tonéis e da tosta. Prof. Agenor Maccari Júnior – Universidade Federal do Paraná – UFPR, Pesquisadora Fabíula M. Stella - Universidade Federal do Paraná – UFPR

Palestra 5 – Cana-de-açúcar, avanços tecnológicos para produção de cachaça. Profs. Eduardo Lima \Frederico \Mauri – Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ

Palestra 6 - Avaliação da utilização de uma linhagem de levedura na produção de cachaça. Robert Walter Lange – Lallemand Ethanol Technology

13 de SETEMBRO - DIA NACIONAL DA CACHAÇA

2011-09-10T09:02:00.000-03:00

Reunião da Confraria no dia 13, próxima terça-feira! Vamos comemorar a data!

ANIVERSARIANTES DE SETEMBRO DE 2011

2011-09-05T10:54:00.000-03:00

Neste mês comemoram seus aniversárias as confreiras e confrades:

Dia 01 - Elaine Rabello

Dia 09 - José Alberto Kede

Dia 18 - Nina Rosa Barboza

Dia 29 - Roberto Alves Fernandes

Dia 30 - Roberto Esquenasi

Comemorando ...

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

Lançamento do livro do amigo Agostinho

2011-09-02T10:34:00.000-03:00

O lançamento do livro do amigo da Confraria Manoel Agostinho acontecerá no dia 06/09 a partir das 19 horas na Livraria da Travessa de Ipanema na Rua Visconde de Pirajá 572

Todos estão convidados!

Ao sucesso do evento!

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

ENCONTRO DE PRODUTORES DE CACHAÇA EM QUISSAMÃ - RJ

2011-08-29T18:44:00.000-03:00

EXPOCACHAÇA DOSE DUPLA EM SAMPA - 6 A 11 DE SETEMBRO

2011-08-24T08:53:00.000-03:00

ANIVERSARIANTES DE AGOSTO DE 2011

2011-08-10T08:54:00.000-03:00

Comemoram aniversário neste mês os confrades e confreiras

Dia 04 - Gisela Magoulas

Dia 07 - Maria Auxiliadora da Silva Filha

Dia 09 - Odelir Ramos Ferreira

Dia 15 - Alberto Fernandes

Dia 30 - Gilvan Chegure

COM TODOS UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

ANIVESARIANTES DE JULHO DE 2011

2011-07-20T21:52:00.001-03:00

Neste mes se comemora os aniversários das seguntes confreiras e confrades:

Dia 13 - Helène Buob e Nilson Alves Gaio

Dia 15 - Maria Emília Rodrigues e Luiz Carlos de Paula

Dia 19 - Paulo Antonio Magoulas

Dia 22 - Jorge Amado e Yansel Galindo

Dia 25 - Doris Beinhauer

Parabéns a todos neste mes tão festivo

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

ANIVERSARIANTES DE JUNHO DE 2011

2011-06-02T09:40:00.000-03:00

Completam mais um ano de vida nese mês os confrades e confreiras:

Dia 01 - Isabel Muniz

Dia 11 - Dalva Beltrão

Dia 13 - Paulo Antonio La Mothe

Dia 20 - Rogerio Fernandes Leite

Dia 24 - Henry Adler

Dia 27 - Hermes de Holanda Cavalcanti

A todos vai nosso brinde de feliz aniversário e muitos anos de vida plenos de felicidades ...

UNIDOS BEBEREMOS ... SOZINHOS TAMBÉM!

MINASCACHAÇA 2011

2011-06-02T09:33:00.000-03:00

MinasCachaça 2011

2011-05-17T10:29:00.000-03:00

I CONGRESSO MINEIRO DE CACHAÇA

De 30.06 à 01.07.2010

Serraria Souza Pinto, Assis Chateaubriand, 809 – Centro – Belo Hte – MG

DIA 30.06.11 – 5º FEIRA

09:30 hs – Abertura

PALESTRAS

10:30 às 11:20hs – A cachaça sob o enfoque do marketing

Prof. Marcos Garcia Jansen – Vice Presidente da Academia Mineira do Marketing - AMMA

14:00 às 14:50 hs – Marcadores bioquímicos para cabeça, coração e calda

Prof. Marcus Canuto – Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

15: 00 às 15:50 hs – Envelhecimento e retosta de tonéis

Prof. Agenor Maccari Júnior – Doutor em Engenharia Agrícola – UFPR

Fabíula Melissa Stella– Doutoranda em Engenharia de Alimentos – Cachaça – Pesquisadora da UFPR

16:00 às 16:50hs – Automação industrial na fabricação de cachaça

Engenheiro César Augusto Xavier - Diretor de Operação da CAX Engenharia e Consultoria

17:00 às 17:50hs – Controle de qualidade

Profa. Amazile Biagioni Maia – Doutora em Bioquímica

DIA 01.07.11 – 6ª FEIRA

09:00 às 09:50hs – Contaminante da cachaça

Profa. Maria das Graças Cardoso – Departamento de Química da UFLA/MG

10:00 às 10:50hs – Mercado externo

Ivan Barbosa Netto – Gerente de Promoção Comercial da Central Exportaminas

11:00 às 11:50hs – Diferenciação: Cachaça de alambique e coluna

Prof. Patterson Patrício de Souza – Coordenador Adjunto do Departamento de Química do CEFET-MG

14:00 às 14:50hs – Estudos com impacto no desenvolvimento tecnológico da cachaça: resultados da parceria UFOP – IFNMG (Salinas)

Prof. Rogélio Brandão – Doutor em Bioquímica - UFOP

15:00 às 15:50hs – Microbiologia da Fermentação da Cachaça

Profa. Fátima de Cássia Oliveira Gomes – Doutora em Microbiologia do Departamento de Química do CEFET/MG

16:00 às 16:50hs – Produção, qualidade química e sensorial de cachaça

Paulo Henrique A. Silva – Engenheiro de Alimentos, DF e Professor da UFV

e-mail: ampaq@ampaq.com.br ou pelo telefone (31)3421-4040 (09:00 às 14:00hs)

ANIVERSARIANTES DE MAO DE 2011

2011-05-17T10:19:00.000-03:00

Neste mês temos os seguintes confrades comemorando seu aniversário:

Dia 15, Marcilio Augusto Velloso

Dia 20 Ana Lúcia Eluani Ferreira

Dia 27 Maria João Bastos Gaio

A todos os cumprimentos da Confraria

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

Revolta da cachaça: primeiro exercício de democracia no Brasil completa 350 anos nesta quarta-feira

2011-04-06T16:03:00.000-03:00

Revolta da cachaça: primeiro exercício de democracia no Brasil completa 350 anos nesta quarta-feira, 6 de abril.

Clique aqui para ler o interessante artigo de Pedro Doria publicado no Globo on-line de hoje

ANIVERSARIANTES DE ABRIL DE 2011

2011-04-04T18:47:00.000-03:00

Neste mês comemoram mais um ano de vida os seguintes confreira e confrades:

02/04 - Aida Lobo

18/04 - João Luiz Coutinho De Faria

19/04 - Antonio Augusto De Souza

Votos de felicidade a todos com nosso brinde

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

Pinga nos iii - informativo da Confraria de Cachaça Copo Furado Número 20

2011-04-04T12:04:00.001-03:00

O número 20 do Pinga nos iii está distribuído para os Confrades e Confreiras e em seguida será enviado a todos os que estejam inscritos em nossa mailling-list.

Se não recebeu, clique aqui e leia diretamente no site da Confraria. Vc poderá também imprimir ou salvar em seu computador para ler a qualquer momento, mesmo que não esteja acessando a Internet.

Conheça o site da Confraria de Cachaça Copo Furado e saiba mais sobre o universo da cachaça e das nossas atividades. Clique aqui.

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

http://www.confrariacopofurado.com.br/

Reunião aberta da Confraria de Cachaça Copo Furado - Abril 2011

2011-04-04T09:27:00.000-03:00

Confrades, Confreiras, Comadre e Amigas (os)

Em abril voltamos com força total a ter nossas reuniões aberta, e a próxima será agora, na proxima terça-feira:

Dia 05/04/11 (Terça-Feira)
Hora: 20h00
Local: Bar Thodomeu
Rua Maria Quitéria 46 - tel 2247-8609

Brindando para matar as saudades:

UNIDOS BEBEREMOS E SÓZINHOS TAMBÉM!

Lembramos que nas reuniões da Confraria de Cachaça Copo Furado, NÃO, repito, NÃO é permitido a consumação de qualquer outra bebida alcoólica que não a CACHAÇA.

Saudações Etílicas,
Gisela Magoulas
Confreira, Mascote e Secretária da Confraria de Cachaça Copo Furado

CACHAÇA VELHA PROVINCIA

2011-03-22T08:31:00.002-03:00

No próximo sábado, dia 26 de março de 2011a Confraria visita a Cachaça Velha Província em Sumidouro, Estado do Rio.

As inscrições para a excursão já estão esgotadas.

À Jô e ao Antonio José, produtores da Velha Província, nosso brinde:

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

8º Circuito de Outono – Café, Cachaça e Chorinho 2011

2011-03-14T07:28:00.001-03:00

Data: de 01 a 10 de abril

Local: Vale do Café (Barra do Piraí, Barra Mansa, Engenheiro Paulo de Frontin, Mendes, Miguel Pereira, Paracambi, Paty de Alferes, Pinheiral, Piraí, Rio das Flores, Valença, Vassouras e Volta Redonda).

Site: http://www.cafecachacaechorinho.com/

Realização: Conciclo (Conselho de Turismo da Região do Vale do Café

DEGUSTAÇÃO NO TONEL & PINGA - MAR/2011

2011-03-03T09:16:00.001-03:00

Confrades, Confreiras, Comadre e Amigas (os),

Março começa com Carnaval e tem Cordão do Bola Preta, Banda de Ipanema e degustação no Tonel e Pinga:

Data: 05/03/2011 - Sábado
Rua São João 194 - Centro - Niteroí
2622-6463,
Das 11h00 às 14h00

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

CARNAVAL 2011

2011-03-02T09:36:00.003-03:00

BOM CARNAVAL A TODOS !!!!!!!!!!!!!!

ANIVERSARIANTES DE MARÇO DE 2011

2011-03-01T09:45:00.001-03:00

Parabéns aos Confrades que aniversariam neste mês!

Dia 05 - Paulo Sérgio Revoredo Menezes De Carvalho

Dia 14 - Thiago Da Silva Pires

Dia 31 - Sergio Rabello

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

CARNAVAL À FANTASIA 2011

2011-02-04T17:16:00.003-02:00

Grandioso Baile de Carnaval 2011

Confraria de Cachaça Copo Furado

DIA 28 DE FEVEREIRO - SEGUNDA-FEIRA

Das 19 às 2 horas da manhã

FAR-UP - COBAL DO HUMAITÁ

R$ 35,00, degustação das melhores cachaças por nossa conta!

Ingressos limitados

UNIDOS BEBEREMOS ... SOZINHOS TAMBÉM!

ANIVERSARIANTES DE FEVEREIRO DE 2011

2011-02-04T16:38:00.001-02:00

DIA 02 - JOSÉ FERNANDES NETTO

DIA 07 - SÉRGIO SANDIM MARBA

DIA 11 - BERNARDO KVAPIL

A todos os parabéns da Confraria

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

ANIVERSARIANTES DE JANEIRO DE 2011

2011-01-07T14:59:00.001-02:00

Neste mês temos comemorando aniversário os seguintes confrades e confreiras

Dia 01 - Deise Novakoski

Dia 16 - Rosane Correa Ferreira

Dia 31 - José Alberto Jordão

aos aniverariantes os votos de felicidades plenas com nosso brinde

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

CONGRAÇAMENTO DE FIM-DE-ANO

2010-12-07T07:29:00.001-02:00

Hoje dia 7

Confrades, confreiras e amigos produtores, promotores e jornalistas com quem temos a alegria de compartilhar nosso entusiasmo pela verdadeira cachaça brasileira de alambique de qualidade nos reunimos hoje à noite.

Será no Restaurante I Piatti, em Botafogo, que nos preparou um cardápio especial para a ocasião.

Como sempre será uma animada reunião, com a distribuição do amigo oculto entre os membros da Confraria e a gentileza de presentes aos visitantes.

Faremos ainda a rifa de uma garrafa da Cachaça Anysio Santiago, que nos foi ofertada pelo amigo Tito da Tonel & Pinga.

Hoje, dia 7 de dezembro. 20 h e 30 min

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM

Aniversariantes de dezembro de 2010

2010-12-07T07:09:00.003-02:00

Fazem aniversário neste mês os seguintes confrades e confreiras

Dia 08: Robertson Werner

Dia 15: Thales Alfredo De Avila Carneiro

Dia 21: Maria Claudia Da Silva Fernandes
              Fernando de Abreu Porto

Dia 24: Adelaide Martins de Holanda Cavalcanti
             Alcir De Faro Orlando

Dia 26: Eliandro De Pistoia Bezerra De Melo Filho

Dia 28: Luis Fernando Bargela Vieira

Dia 30: Lucia Maria Rachid Achutti

Dia 31: Claudio Hoineff
              Vera Lucia De Souza Batista

Os cumprimentos da Confraria vão com nosso brinde:

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

ANIVERSARIANTES DE NOVEMBRO DE 2010

2010-11-03T17:41:00.001-02:00

Fazem aniversário neste mês:

Luciana Lacombe Magoulas e Raula Hazan, dia 17

João Nardelli Monteiro De Castro, diia 22

Wilson Karl De Vasconcellos Sandes , dia 24

Paulo Célio Valente Soares , dia 26

João Batista Franco, dia 28

A eles os parabéns e votos de plenas felicidades da Confraria de Cachaça Copo Furado!

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

Bombom de caipirinha

2010-11-03T17:35:00.000-02:00

Esta receita consta no site IG-Gourmet http://gourmet.ig.com.br/noticia/2009/08/06/bombom+de+caipirinha+7682920.html
onde também podem ser acessadas muitas outras

40 g de manteiga sem sal (1 colher de sopa cheia)
40 ml de creme de leite de caixinha
1 colher (chá) de glucose de milho
500 g de chocolate branco ralado
Meia xícara (chá) de cachaça
5 ml de essência de limão
400 g de chocolate meio amargo picado e derretido
chocolate em pó com 100% de cacau (ou açúcar impalpável ou chocolate em pó com 50% de cacau)

Numa panela coloque 40 g de manteiga sem sal (1 colher de sopa cheia), 40 g de creme de leite, 1 colher (chá) de glucose de milho e leve ao fogo em banho-maria.
Misture bem e adicione 500 g de chocolate branco ralado. Mexa bem até derreter o chocolate. Reserve.
Transfira o creme para uma tigela (isto é importante para parar o aquecimento do chocolate) e adicione AOS POUCOS meia xícara (chá) de cachaça, mexendo sempre.
Junte 5 ml de essência de limão e misture até ficar um creme liso e homogêneo.
Leve para a geladeira de um dia para o outro. Dica: se o creme não ficar liso totalmente, volte ao banho-maria ou passe o creme numa peneira.
Com a ajuda de um boleador (ou duas colheres) faça bolinhas com o creme reservado acima.
Banhe as bolinhas em 400 g de chocolate meio amargo picado e derretido e em seguida no chocolate em pó com 100% de cacau (ou açúcar impalpável ou chocolate em pó com 50% de cacau).

Produtores de cachaça participam da Sial 2010 na França

2010-10-16T08:07:00.000-03:00

A Feira Sial 2010, entre 17 e 21 de outubro terá expositores de 101 países

A nossa cachaça se representa através das conhecidas da Confraria:
- Casa Bucco
- Weber Haus

Assim nos fala o Moacir Menegotto, da Casa Bucco:
“No nosso caso, não fechamos negócio na primeira participação, foi preciso insistir. A presença frequente nesses eventos cria maior credibilidade junto aos compradores internacionais, o que se traduz em vendas.Mesmo fabricando outras bebidas, a aposta para exportar é na cachaça, por ser considerada um produto tipicamente brasileiro."

Com votos de sucesso à iniciAtiva fica nossa saudação:

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM

ANIVERSARIANTES DE OUTUBRO DE 2010

2010-10-01T17:20:00.000-03:00

Comemoram aniversário neste mês os seguintes confrades e confreiras

Dia 7 - Eny Henriques Mauricio

Dia 21 - Cesar Roberto Pinto De Mello Palhares

Dia 22 - João Nicolussi - Nicão

Dia 28 - Maria Helena Ferraz

A todos os votos de parabéns da Confraria com o nosso brinde

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM~

Coleção de Cachaça do Messias

2010-09-28T12:12:00.000-03:00

Enquanto não fazemos uma visita, podemos nos deliciar e aprender com o site que o Messias nos oferece, pois mais fantástico só pode ser mesmo a coleção!

Navegação intuitiva e apresentação simples e direta nos permitem um prazeiroso passeio pela história da cachaça, reencontrar algumas que nos levam até àquela "primeira que eu bebi" - sim, pois está ao redor 15 mil o número de garrafas colecionadas - e eu mesmo encontrei muitas que só revia futucando na memória.

Fica aqui a divulgação expontânea, pois o que é bom e feito de coração merece o reconhecimento

COLEÇÃO DE CACHAÇA DO MESSIAS

"UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM"

Visita à Fazenda Soledade dia 25/09/2010

2010-09-14T13:57:00.000-03:00

Após termos conhecido o engenho da Cachaça Werneck, continuamos nosso ciclo de visitas aos produtores do Estado do Rio indo no próximo dia 25 a Friburgo, ao alambique que produz a cachaça Fazenda Soledade que está no mercado dese 2009, mas que é muito conhecido por produzir a cachaça Nega Fulô, cujo lançamento há quase 30 anos é um marco na evolução da cachaça de qualidade junto ao público sofisticado.

Para conhcer a Fazenda Soledade clique aqui.

Como sempre promovemos as viagens de forma estensiva aos amigos da Confraria. Iremos em ônibus fretado que sairá do terminal do metrô da Rua Figueiredo Magalhães às 7 h e 30 m.

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

Aniversariantes de setembro de 2010

2010-09-14T13:42:00.000-03:00

Comemoram aniversário neste mês os seguintes confrades:

dia 01 - Elaine Rabello

dia 09 - José Alberto Kede

e dia 29 - Roberto Fernandes

A todos os votos de felicidades e alegrias perenes ...

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

Mensagem da Diretoria 2010 - 2012

2010-09-14T13:38:00.001-03:00

Rio de Janeiro, 25 de agosto de 2010

Prezados amigos!

Neste mês, quando se completam 16 anos daquele 13 de agosto no Bar Bofetada em Ipanema onde precursores resolveram fundar o que hoje é a Confraria de Cachaça Copo Furado que todos conhecem, recebemos dos confrades a incumbência de conduzir nossos próximos dois anos.

A nova diretoria - além de mim, o Yansel Galindo, Vice-Presidente, a Gisela Magoulas, Secretária e a Lucia Achutti, Tesoureira - recebe a Confraria em momento de admiráveis expansão e inovação.

A Confraria evoluiu e ampliou-se.

De degustadores entusiasmados no início, hoje somos ponto de apoio e de referência para produtores e consumidores e, por conhecer a cachaça e entender seus estilos, queremos participar ativamente de sua afirmação como bebida nacional a conquistar seu espaço no mundo.

Entusiasmo não nos falta, preparamo-nos com seriedade e alegre dedicação.

Apoio é o que esperamos!

Salve a Diretoria anterior - a Claudia Fernandes, o Sergio Marba, a Eny Henriques e a Gisela, que continua - e que tanto fizeram em seus cargos para nos conduzir neste rumo do sucesso!

UNIDOS BEBEREMOS. SOZINHOS TAMBÉM!

Fernando Porto

Presidente da Confraria de Cachaça Copo Furado

13 de Setembro - Dia Nacional da Cachaça

2010-09-12T22:59:00.000-03:00

A Confraria comemora com uma reunião especial, aberta a todos que se interessam pela cachaça de alambique de qualidade", no Bar Thodomeu, em Ipanema.

Será apresentado em pré-lançamento o filme-documentário "Devotos da Cachaça" do diretor Dirley Fernandes.

O filme mostra a profunda relação da cachaça com a alma brasileira e como a bebida nacional penetrou na música, na literatura, nas artes plásticas e na religiosidade popular.

Organizado em torno de três grandes eixos – a história, a produção e a 'devoção' à bebida – Devotos da Cachaça, ao mesmo tempo que celebra a bebida nacional, flagra o momento de valorização pelo qual ela vem passando nos anos mais recentes.

Com a participação de pesquisadores e de produtores icônicos, como Osvaldo Santiago (Anísio Santiago/ Havana), Devotos da Cachaça leva o espectador a um mergulho no universo vasto que envolve a produção da cachaça artesanal brasileira e louva o consumo consciente e as perspectivas de futuro da cachaça como produto de exportação. A busca pela cachaça e suas interações com a cultura brasileira passou por locais como Rio de Janeiro, Paraty e Miguel Pereira (RJ), Betim, Carangola, Sete Lagoas e Salinas (MG).

"UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

Aniversariantes de agosto de 2010

2010-08-04T11:38:00.001-03:00

Neste mês temos festas dos seguintes confrades:

Dia 04, Gisela Magoulas
Dia 07, Maria Auxiliadora Silva Filha
Dia 09, Odelir Ramos Ferreira
Dia 15, Alberto Fernandes Francisco
Dia 30, Gilvan Chegure

A todos os votos de plenas felicidades com nosso brinde:

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

ANIVERSARIANTES DE JULHO DE 2010

2010-07-04T08:02:00.000-03:00

Comemoramos este mês os aniversários dos seguintes confrades e confreiras:

Dia 13 - Helene Ariadne Buob

Dia 15 - Maria Emília Rodrigues de Mattos e
Luiz Carlos de Paula

Dia 19 - Paulo Antonio Magoulas

Dia 22 - Jorge Amado Gonçalves e
Yansel da Alves da Cunha Galindo

Dia 25 - Doris Beinhauer

ANIVERSARIANTES DE JUNHO DE 2010

2010-06-06T21:37:00.002-03:00

Comemoram aniversário neste mês os confrades

Maria Isabel Muniz Da Camara Pereira, dia 01
Paulo Antonio La Mothe Cardoso, dia 13
Rogério Fernandes Leite, dia 20
Henry Adler, dia 24
Hermes De Holanda Cavalcanti Filho, dia 27

A todos, os parabéns da Confraria!!!!!!!

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM

AMIGOS DA CACHAÇA

2010-05-21T07:08:00.000-03:00

AMIGOS DA CACHAÇA

Mais um site a divulgar nossa bebida nacional. Clique e conheça.

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

ANIVERSARIANTES DE MAIO de 2010

2010-05-05T19:09:00.001-03:00

Comemoram aniversário em maio os Confrades

MARCILIO AUGUSTO VELLOSO, no dia 15

ANA LUCIA ELUANI FERREIRA (licenciada), no dia 20

Nossos parabéns com o brinde de aniversário

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM

Aniversariantes de abril de 2010

2010-04-02T08:46:00.004-03:00

Comemoram seus aniversários neste mês os seguintes confrades e confreiras

dia 2 - Aída Lobo

dia 18 - João Luiz Coutinho de Faria

dia 19 - Antonio Augusto de Souza

A eles nossos PARABÉNS e os votos de

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!!!!!!!!!!!!!!

A verdadeira caipirinha

2010-04-01T09:11:00.004-03:00

Embora nosso foco "degustativo/sensorial" seja a cachaça de alambique, branca ou envelhecida, gelada ou ao natural, mas sempre degustada pura, a caipirinha é um grande incentivador do consumo da cachaça, leia-se, de aumento do mercado, e por extensão melhor remuneração do produtor, incentivo ao investimento e ao fim, melhoria da qualidade que é o que queremos, não é mesmo?

Por isso, conheça o Movimento em Defesa da Caipirinha clicando aqui. Entre outras matéras de interesse vc poderá acessar tbm a entrevista do Confrade Paulo Magoulas durante o Degusta Rio 2009

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!!!

Cachaça vai bem com tudo

2010-03-22T17:38:00.002-03:00

Foi-se o tempo em que lugar bacana servia cachaça apenas na caipirinha.

Considerada ótima para diversos tipos de pratos, de petiscos a receitas mais sofisticadas, em muitos restaurantes, a aguardente hoje pode ser escolhida a partir de uma carta, como já ocorria com os vinhos.

O técnico sensorial de bebidas e alimentos Renato Frascino conta que já criou várias para casas do Rio e de São Paulo. Alguns locais têm até sommelier de cachaça.

Leandro Batista da Silva, do restaurante e cachaçaria Mocotó, na Vila Medeiros, zona Norte de São Paulo, é um, mas prefere o título de mestre alambiqueiro. “É uma bebida nobre e fascinante”, diz ele.

Basicamente, as cachaças são divididas em dois grupos: brancas e amarelas. As primeiras são ideais para abrir o apetite e devem ser tomadas geladas. As amarelas podem ser envelhecidas em diferentes madeiras, o que influencia seu sabor e suas características. As que passam por bálsamo, por exemplo, são mais leves do que as guardadas em carvalho. Leandro sugere uma sequência: “Comece com uma branca, siga comum a amarela envelhecida em umburana e termine com uma de carvalho. E deixe um espacinho para um licor de cachaça”.

Especialistas costumam separar cachaça e pinga. A primeira seria de alambique, sem aditivos químicos; a segunda, feita industrialmente. “Cachaça boa não machuca o nariz, pois o aroma do álcool é bem casado com os outros”, diz Renato Frascino.

Mas um rótulo de qualidade não é barato. As diferentes linhas da orgânica Conceição, de Roseira (SP), variam entre R$ 28 e R$ 40. Tida como a rainha das cachaças, a Anisio Santiago, de Salinas (MG), chega a custar R$ 1.000.

Renato Frascino recomenda tomar cachaça em um copo de cristal com haste. Na falta dele, num cálice de vinho. “Assim é possível perceber os aromas sutis”, diz. Mas aprecie a bebida sempre com moderação, já que ela tem alta gradação alcoólica (entre 38% e 48%). Clique aqui

Aniversariantes de março de 2010

2010-03-22T17:33:00.002-03:00

Prá ninguém ficar de fora, embora só agora, fica aqui a lista dos aniversariiantes do mês:

Dia 5 - Paulo Sérgio Revoredo Menezes De Carvalho - Paulão

Dia 14 - Thiago Da Silva Pires

Dia 31 - Sergio Rabello

a todos além dos parabéns, anossa saudação

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM

Instituto Nacional de Tecnologia passa a avaliar conformidade da cachaça

2010-02-25T16:06:00.000-03:00

Controle da produção contribui para manter o patamar de qualidade epode trazer ganhos de produtividade

Acreditado pelo Inmetro para fazer a certificação voluntária decachaça, no final do ano passado, o Instituto Nacional de Tecnologia(INT/MCT) passa a oferecer às empresas do ramo uma possibilidade deassegurar ao mercado a melhor qualidade do produto e do processoprodutivo.

A primeira cachaça certificada foi a Menina do Rio, tipo ouro e prata,produzida pelo alambique São Fulgêncio, localizado em Sapucaia, noestado do Rio de Janeiro.

O processo de certificação é iniciado com a análise da documentação daempresa solicitante, e tem seqüência com uma auditoria completa noalambique.

Todas as etapas do processo produtivo são acompanhadas,desde o plantio até a estocagem do produto final. Este acompanhamentotorna a cachaça rastreável, como já acontece com outras bebidasdestinadas a mercados consumidores cada vez mais exigentes econscientes.

Coletadas amostras, o produto também é submetido à análise química,que assegura que sua composição está dentro dos limites estabelecidospela regulamentação vigente.

O controle da produção contribui para manter o patamar de qualidade epode trazer ganhos de produtividade. A avaliação da conformidade dacachaça é regulamentada pela portaria 276 do Instituto Nacional deMetrologia, Normalização e Qualidade Industrial (Inmetro), que visaaprimorar essa cadeia produtiva, promovendo a sustentabilidade doproduto e sua melhor inserção no mercado internacional.

Além desta certificação voluntária, o INT, na qualidade de OrganismoCertificador de Produtos (OCP 023), realiza a certificação compulsóriade produtos como preservativos masculinos, fósforos de segurança,capacete para motociclistas, embalagem de álcool etilico, luvascirúrgicas e luvas para procedimentos não cirúrgicos.

Requisitos

Ao ser contratada para avaliar a conformidade da cachaça, a equipe do Organismo Certificador de Produtos do INT, organiza uma auditoria ondesão verificados cada um dos requisitos estabelecidos pela portaria 276do Inmetro.Em relação ao cultivo da cana-de-açúcar, são examinados detalhes como o controle do uso de defensivos agrícolas e fertilizantes, o controleda maturação e o tempo de colheita, tanto para as plantaçõesrealizadas pelo próprio produtor como no caso de matéria primaadquirida.

A auditoria também verifica questões relativas à responsabilidadesocial, como a regularização da mão de obra e a ausência de trabalho escravo ou infantil, e ao meio ambiente, como o descarte de subprodutos (bagaço, vinhoto, águas residuais etc), a existência delicença ambiental atualizada e o registro no Ministério daAgricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).Em seguida, é analisada a etapa de moagem, verificando-se as áreas deestocagem da cana, o local da moenda, a ausência de animais na área deprodução, o tratamento do caldo, a manutenção do equipamento, a saúdee segurança do trabalhador e a correção do mosto, que é o caldo em fermentação.Também são avaliados todos os parâmetros de higiene e adequação da sala de fermentação, das grandes vasilhas (dornas) onde fica armazenado o mosto, além do material e condições de destilação, e o teor alcoólico e acidez da cachaça. Por fim são verificadas as condições de armazenamento, envelhecimento,envasamento, a embalagem do produto e sua estocagem.

O produto final deve ser submetido ao controle de produção do própriofabricante, mas também é checado a partir de amostras coletadasdurante a auditoria. Os ensaios, feitos segundo o Regulamento deAvaliação da Conformidade, estabelecido pelo Mapa, analisam o grau alcoólico, os níveis de cobre, a acidez, a quantidade de açúcares, apresença de chumbo, arsênio, entre outras substâncias.

(Informativo INT, nº 23)

Já é Carnaval!

2010-01-25T05:24:00.004-02:00

Faltam 17 dias para o Baile de Carnaval da Confraria!

Dia: 08 de fevereiro de 2010 - Segunda-feira
Local: Far-Up - Botafogo
Rua Voluntários da Pátria, 446 / Lj 46,
Cobal do Humaitá
Hora: À partir das 20h00

Já providenciou seu ingresso????Já enviou seu e-mail??? Não serão vendidos ingressos na hora.

Os ingressos já estão sendo vendidos antecipadamente aos interessados. Para isso é necessário que enviem seus e-mails de inscrição p/ helloclaudiafernandes@gmail.com ou p/ enyhenriques@uol.com.br, que ao receberem seus e-mails, lhe responderão informando como será possível obter seu ingresso. O valor é de: R$ 30,00 (Trinta Reais) por pessoa.
Haverá o concurso de melhor fantasia masculino e feminino e os ganhadores serão brindados com uma boa cachaça de alambique a ser anunciada na hora.

Não se esqueçam que a fantasia é obrigatória! Maiores informações através do celular: (21) 98070182 com Claudia ou através do celular (21) 9121-5085 com a Confreira Eny (nossa tão querida tesoureira)

Venham dançar, pular e se divertir conosco, não esquecendo, é claro de brindar:

UNIDOS BEBEREMOS E SOZINHOS TAMBÉM!

Aniversários de janeiro 2010

2010-01-14T16:09:00.002-02:00

Neste mes comemoramos os aniversários de

Rosane Correa Ferreira, dia 16

e

José Alberto Jordão - Zeca, dia 31

PARABÉNS !!!!

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

Minas Gerais escolhe suas melhores cachaças de alambique

2009-12-04T17:06:00.000-02:00

Belo Horizonte, MG - Com produção de 260 milhões de litros por ano, Minas Gerais é responsável por 60% da cachaça de alambique produzida no país. Todo essa liderança e potencial econômico estão em evidência. Os alambiques mineiros, representados por 52 empresas e 66 marcas, participam do 1º Concurso Cachaça de Minas, concorrendo ao título de melhor cachaça mineira. A iniciativa é da Federação Nacional dos Produtores de Cachaça de Alambique (Fenaca) e as marcas vencedoras serão anunciadas na próxima quarta-feira, dia 9 de dezembro, em Belo Horizonte.

Serão premiadas com a medalha de mérito da qualidade as vencedoras nas categorias "Nova/descansada", "Armazenada/envelhecida" e "Premium". As cinco melhores cachaças de cada categoria poderão identificar suas garrafas com a medalha durante um ano, período de validade do concurso. A relação das empresas e marcas concorrentes podem ser conferidas no site http://www.dacaf.com.br

"Nosso objetivo é impulsionar a cadeia produtiva dessa cachaça de qualidade, elaborada a partir de conhecimentos técnico-científicos, e divulgar as características do produto aos apreciadores", informa o presidente da Fenaca, Murilo Albernaz.

Coordenado pela Universidade Federal São João Del Rey, de Minas, é o primeiro concurso realizado no Brasil tendo como parâmetro a Lei Geral das Bebidas Alcoólicas e a Lei da Cachaça de Minas. A Fundação Ezequiel Dias (instituto estadual de pesquisa em saúde) irá avaliar se as embalagens estão de acordo com exigências da legislação. Apenas cachaças registradas no Ministério da Agricultura poderão participar.

A Comissão julgadora é formada pela Universidade Federal do Paraná, responsável pela avaliação de cheiro e sabor da bebida; pela Fundação do Centro Tecnológico de Minas Gerais, que irá analisar o aspecto físico-químico; pela Universidade do Estado de Minas Gerais, que escolherá o rótulo e garrafa mais bonitos. Por fim, as cachaças concorrentes serão degustadas por um grupo de apreciadores, que também terão direito a voto.

Minas Gerais é o maior produtor de cachaça do país. O estado tem nove mil alambiques, produzindo 260 milhões de litros da bebida, 500 marcas registradas - 280 delas atuantes no mercado. Minas exporta hoje menos de 1% de sua produção. A Fenaca reúne 14 associações estaduais, com quatro filiados. Tem como principais objetivos promover o aprimoramento constante da qualidade da cachaça e definir estratégias de comercialização nos mercados interno e externo. Concursos semelhantes ao agora promovido em Belo Horizonte serão realizados pela Fenaca, a partir do próximo ano, em todos os estados brasileiros com destacada produção de cachaça de alambique. O 2º concurso acontecerá no Paraná.

Serviço:
1º Concurso de Cachaça de Minas 2009 - Medalha Mérito da Qualidade
Data: 9/12
Local: Auditório 5, da UNI-BH
Av. Professor Mário Werneck, 1685, Estoril, Belo Horizonte
Horário: 19h00

Brindando as cachaças concorrentes:

UNIDOS BEBEREMOS E SOZINHOS TAMBÉM

ANIVERSARIANTES DE DEZEMBRO DE 2009

2009-11-30T17:36:00.004-02:00

Comemoram aniversário neste dezembro os seguintes confrades:

Dia 8:
Robertson Werner

Dia 15:
Thales Alfredo de Avila Carneiro

Dia 21:
Maria Claudia da Silva Fernandes
Fernando de Abreu Porto

Dia 24:
Adelaide Martins de Holanda Cavalcanti
Alcir de Faro Orlando

Dia 26:
Eliandro Pistoia Bezerra e Melo Filho

Dia 28:
Luis Fernando Bargela Vieira

Dia 30:
Lucia Achutti

Dia 31:
Vera Lucia de Souza Batista
Claudio Hoineff

A todos os votos de felicidades, saúde e prosperidade

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!!!!

PAULO MAGOULAS NA GNT FALA SOBRE ... CACHAÇA, CLARO!

2009-11-30T17:30:00.002-02:00

Assista um pequena aula de introdução tema por nosso confrade, e um dos maiores especialistas no assunto, em entrevista concedida à GNT por ocasião Festival Degusta Rio, em 2009.

ANIVERSARIANTES DE NOVEMBR O 2009

2009-11-06T17:14:00.004-02:00

Festejam aniversário neste mês os seguintes confrades

Luciana Lacombe Magoulas, e Raul Hazan, dia 17

João Nardelli Monteiro de Castro, dia 22

Wilson Karl de Vasconcellos Sandes, dia 24

Paulo Célio Valente Soares, dia 26

João Franco, dia 28

A todos nossos parabéns !!!

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

Alambique Flor do Vale - Canela / RS

2009-10-23T13:53:00.004-02:00

Hoje acontece a inauguração do alambique da Cachaça Flor do Vale em Canela, RS.

Construído com a consultoria do nosso amigo Engels Maciel produz há dois anos e agora entra em operação comercial com as envelhecidas já em seu tempo.

Além do alambique, a Flor do Vale será um complexo turístico baseado na cultura da cachaça, o que, certamente, virá reforçar a percepção do público em relação à qualidade do produto.

A Confraria Copo Furado, que acompanha desde 2008 a evolução dos produtos da Flor do Vale, cumprimenta os amigos Marli e Beto Fauro e o responsável pela produção, Tarso Fauro, desejando pleno êxito na empreitada a que se lançaram, de melhorar cada vez mais a nossa cachaça.

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

2009-10-08T11:55:00.002-03:00

Anivesariantes de outubro de 2009

2009-10-05T11:26:00.003-03:00

Neste mês fazem aniversário:

Eny Henriques Mauricio, dia 7

Cesar Roberto Pinto De Mello Palhares, dia 21

João Nicolussi - Nicão, dia 22

Maria Helena Ferraz, dia 28

A todos os cumprimentos da Confraria com votos de plenas felicidades!

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM!

Setor se divide quanto à regulamentação para a produção de cachaça

2009-09-28T19:10:00.000-03:00

Aconteceu - 22/09/2009 20h40

Setor se divide quanto à regulamentação para a produção de cachaçaDeputados ouviram nesta terça-feira, em audiência pública na Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural as reclamações dos produtores aguardente de cana-de-açúcar, a cachaça brasileira. Os setores da cachaça de alambique, que é o da produção artesanal, e da aguardente de cana industrial se posicionaram divididos na disputa pela regulamentação.

A comissão discutiu o Projeto de Lei 1187/07, do deputado Valdir Colatto (PMDB-SC), que regulamenta a produção, o comércio, o registro e a fiscalização da cachaça de aguardente de cana-de-açúcar. O presidente da Federação Nacional das Associações de Cachaça de Alambique de Minas Gerais, Murilo Albernaz, reivindica tratamento normativo diferenciado entre a produção artesanal e a industrial de cachaça."Produtos diferentes têm de ter normas diferentes. Existem duas aguardentes derivadas da cana no Brasil que ainda são confundidas e tratadas como iguais, apesar de diferentes." Albernaz esclareceu que uma das aguardentes de cana é a produzida em colunas de destilação contínua, que é chamada também de cachaça industrial ou cachaça de coluna. Já a aguardente de cana produzida em alambiques de destilação de cobre é chamada de cachaça de alambique ou artesanal. "São produtos diferentes do ponto de vista fisico-químico e sensorial."

Cachaça no exterior

Já o industrial de aguardente Wolfgang Arndt Willi Schrader, sócio-proprietário do Armazém Vieira de Santa Catarina, não defendeu legislação separada. Ele afirmou que a regulamentação é fundamental para que se faça um trabalho de reconhecimento da cachaça brasileira no exterior. "Eu preciso da Lei, eu preciso do meu produto e da minha fabricação registrados no Ministério da Agricultura. Sem isso não tem mercado mundial." O nome "cachaça" permanece sem identidade no exterior, não é reconhecido como bebida típica brasileira por nenhum outro país, disse o diretor-executivo do Instituto Brasileiro da Cachaça, Carlos Lima. Nos Estados Unidos, por exemplo, a cachaça brasileira chega com o nome genérico de "Brazilian Rum".Os participantes concluíram que apenas uma solução de consenso entre as partes pode viabilizar a regulamentação de um segmento que mobiliza 600 mil empregos diretos e indiretos no País. Consenso

O relator do projeto, deputado Leandro Sampaio (PPS-RJ), acredita em uma solução que beneficie tanto industriais quanto pequenos produtores. "A união é fundamental para o setor. Ao final do relatório não vai ter vencidos e vencedores. Estamos buscando o consenso para que a gente possa fazer um relatório que atenda produtores, famílias e empresários, que vivem desse produto genuinamente nacional, que é brasileiro, que tem tudo a ver com a história e cultura brasileira, a cachaça."

3 FEICA - Feira Internacional de Cachaça no Rio de Janeiro

2009-09-10T10:27:00.003-03:00

Visita aos alambiques do RS

2009-09-10T04:36:00.002-03:00

Os confrades Doris Beinhauer, Elaine Rabello, Eny Henriques, Fernando Porto, Henry Adler, Lucia Achutti e Luiz Carlos de Paula visitarão importantes alambiques do RS.

Vejam que programaço!

1º. Dia, Domingo 13/09/2009
Recepção no aeroporto de Porto Alegre (10:30, primeiro grupo, 12:00, segundo grupo)
O primeiro grupo fará um breve citi-tour até a chegada do segundo.
Sai de Porto Alegre para S Francisco de Paula em van fretada – viagem de 120 km
Almoço no Restaurante Colonial (comida típica da colônia alemã) na cidade de Taquara (viagem de 80 km)
Visita ao Centro Budista Chagdud Khadro Ling http://pt.chagdud.org/centro-budista-khadro-ling/ (viagem de 15 km)
Acomodação no Sítio Água da Rainha na região rural de São Francisco de Paula http://www.sitioaguadarainha.com.br/
Recepção no Galpão Típico do Pomar Cisne Branco com música regional ao vivo, será servido para jantar “arroz de carreteiro” (prato típico do RS)

2º. Dia, Seg 14/09/2009
Sai do Sítio para Canela e Gramado – viagem 90 km, ida e volta
Visita ao Alambique Flor do Vale em Canela
Almoço em Gramado
Passeio e compras em Gramado
Sai de Gramado para passeios e compras em Canela
Retorno
Jantar típico serrano no Sítio Água da Rainha (incluso no custo da viagem)

3º. Dia, Ter 15/09/2009
Sai do Sítio para Santo Antônio da Patrulha http://www.pmsap.com.br , Osório http://www.osorio.rs.gov.br/ e Maquiné http://www.maquine.rs.gov.br – viagem 250 km, ida e volta
Cachaça Guarda Velha http://www.parquedaguarda.com.br/
Almoço em restaurante na cidade de Sto Antonio da Patrulha
Cachaça Velho Pescador http://www.maribo.com.br/
Cachaça Bento Albino http://www.alambiquedoespraiado.com.br/
Retorno
Jantar em S Francisco de Paula a definir

4º. Dia, Qua 16/09/2009
Sai do Sítio para Ivoti, Dois Irmãos e Harmonia– viagem 250 km, ida e volta
Cachaça Weber Haus, em Ivoti http://www.weberhaus.com.br/
Cachaça Dom Braga, em Dois Irmãos www.dombraga.com.br
Almoço em Ivoti, a definir
Cachaça Harmonie Schnapps, em Harmonia http://www.harmonieschnaps.com.br/
Visita à Festa do Moranguinho na cidade de Bom Princípio
Retorno passando por diversas cidades de origem na colonização alemã
Boas vindas dos moradores da cidade de S Francisco de Paula. A festa será no galpão campeiro de uma residência, animada com música típica ao vivo para que todos possam dançar ao som de schotish, rancheiras, vaneras e chamamés!!

5º. Dia, Qui 17/09/2009
Sai do Sítio para Bento Gonçalves http://www.bentogoncalves.rs.gov.br/ – viagem 200 km
Parada no caminho para compra de queijos, salames e copas coloniais no Mercadinho Beija-Flor, entre as cidades de Caxias do Sul e Farroupilha
Almoço em churrascaria na estrada
Trem da Colônia http://www.mfumaca.com.br/ no roteiro Bento Gonçalves – Garibaldi – Carlos Barbosa (devemos estar na gare de Bento Gonçalves às 13:30 para a festa de recepção e partida às 14 horas com chegada às 15:30 em Carlos Barbosa
Compras no Bazar da Tramontina, em Carlos Barbosa e no aramazém de produtos coloniais italianos Fetina de Formai
Hospedagem em Garibaldi no Hotel Mosteiro www.hotelmosteirosaojose.com.br
Jantar festivo italiano com música ao vivo no Restaurante del Filippi, em Garibaldi

6º. Dia, Sex 18/09/2009
Visita à Cachaça Casa Bucco http://www.casabucco.com.br/
Almoço no Restaurante Pignatella, no Vale do Rio das Antas.
Visita ao Alambique da Casa de Madeira (Valduga) – para conhecer a produção da grappa e suas diferenças em relação à cachaça http://www.casamadeira.com.br/
Visita ao Vale dos Vinhedos http://www.valedosvinhedos.com.br/ ou à Vinícola Salton http://www.salton.com.br/
Visita guiada ao Museu da Epopéia Italiana em Bento Gonçalves http://www.epopeiaitaliana.com.br/
Passeio pelos Caminhos de Pedra (região da colonização italiana) com paradas em pontos pitorescos – fábrica de erva-mate, vinícola colonial, etc...) http://www.caminhosdepedra.org.br – viagem de 200 km
Jantar em Caxias do Sul
Retorno

7º. Dia, Sab 19/09/2009
Sai do Sítio para Cambará do Sul http://www.cambaraonline.com.br/
– viagem 160 km ida e volta
Visita à maquete da Região dos Aparados da Serra com audio-visual sobre a formação geológica e como se formaram os cânyons a partir da separação dos continentes
Visita ao Parque do Itaimbezinho http://www.cprm.gov.br/Aparados/ponto_15.htm
Almoço no Restaurante das Trutas
Passeio do Mel – visita prática a um apiário (se estiver bom tempo)
Retorno
Jantar festivo no restaurante do Pomar Cisne Branco, com comida típica e música ao vivo.

8º. Dia, Domingo 20/09/2009

Churrasco festivo no Sítio Água da Rainha (incluso no custo da viagem)
Brinde de despedida
Retorno ao Rio via Porto Alegre – 120 km

XII Festival de Cachaça de Abaíra, BA

2009-09-08T08:02:00.004-03:00

Visitem o site: www.festivaldacachacaabaira.com.br , vale a ena conhecer este festiival

Entre a intensa programação destacamos este seminário técnico de grande interesse para a melhoria da nossa cachaça.

SEMINÁRIO: DESENVOLVIMENTO DA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA CHAPADA DIAMANTINA: O FUTURO DA CACHAÇA ABAIRA

DIA 09 DE SETEMBRO
08:00 h – RECEPÇÃO DOS PARTICIPANTES
09:00 h - ABERTURA DO EVENTO - APAMA/COOPAMA
09:30 h - HISTORICO DA CACHAÇA ABAIRA, CONQUISTA DA IG, DEMARCAÇÃO DO TERRITORIO – UNIFACS
10:00 h - A GESTÃO MUNICIPAL E O APOIO A CADEIA PRODUTIVA DA CANA DE AÇUCAR PREFEITOS MUNICIPAIS DA MICRO REGIÃO
12:00 h - ALMOÇO
13:30 h - PALESTRA SOBRE COOPERATIVISMOE ASSOCITIVISMO NA CADEIA PRODUTIVA DA CANA CONSULTORES DO SEBRAE, UNIFACS ETC
15:00 h - MESA REDONDA SOBRE CADEIA PRODUTIVA DA CACHAÇA ABAIRA
APAMA/COOPMA,EBDA,STR
16:30 h – APRESENTAÇÃO DE RESULTADOS E ENCAMINHAMENTOS, APOIOS PARA IMPLEMENTAÇÃO DA IG- SECRETARIAS MUNICIPAIS DE AGRICULTURA, STRs E TECVICOS DA MICRO REGIÃO
17:00 h - ENCERRAMENTO

DIA 10 DE SETEMBRO
08:30 h - MESA REDONDA Nº 01 SOBRE GLOBOLIZAÇÃO DA CACHAÇA E CERTIFICAÇÕES - IBAMETRO, SEBRAE, PROMO, UNIFACS ETC
10:00 h - PROJETO GEOR, AÇÕES GOVERNAMENTAIS E PARCERIAS PARA PRODUÇÃO E PROMOÇÃO DA CACHAÇA (SEBRAE, EBDA, SECTI, MAPA, SICMI, CAR, SEAGRI, MDA, FETAG, SEMA ETC (enfim todos os parceiros da GEOR e outras instituições que sejam envolvidas com o setor)
ALEM DAS INSTITUÇÕES APRESENTAREM SUAS AÇÕES NA GEOR, DEVERÃO TAMBEM MOSTRAR SUA POLITICA PARA O CRESCIMENETO DO SETOR.
12:00 h - APRESENTAÇÃO-CREDITO RURAL PARA CADEIA PRODUTIVA DA CANA (BB E BNB)
13:00 h - ALMOÇO
15:00 h -REUNIÃO DAS ASSOCIAÇÕES DE CACHAÇA DO ESTADO DA BAHIA (PERSPECTIVAS E PROPOSTAS DOS PRODUTORES E ASSOCIAÇÕES DE DIIVERSOS MUNICIPIO DA BAHIA
17:00 h - ENCERRAMENTO

DIA -11 DE SETEMBRO
08:30 h -REUNIÃO DO TERRITORIO CIDADANIA - ZONAL 1

Aniversariantes de setembro de 2009

2009-09-02T13:20:00.003-03:00

Aniversariam neste mês os seguintes confrades

Elaine Rabello, dia primeiro
José Alberto Kede, dia 9
Roberto Alves Fernandes dia 29

A todos as congratulações da Confraria e os votos de muitas felicidades

Unidos beberemos, sozinhos também!!!!

Sorvete de caipirinha

2009-08-28T10:17:00.002-03:00

A novidade nesse verão europeu teve um gosto bem brasileiro. Com temperaturas beirando os 35 graus, o sorvete de caipirinha é a sensação da estação na Suíça. Paolo Sottile é apaixonado pela bebida típica do Brasil e, segundo o jornal Tribuna de Genebra, é o melhor sorveteiro do universo.

Como quatro unidades equivalem a quase uma caipirinha, os funcionários só vendem o novo sabor a crianças com a autorização dos pais. Uma garrafa e meia da cachaça produzem 20 litros do sorvete, que se enquadra no que os franceses chamam de “sorbet”, pois é aguado. Por isso, não pode ser servido na casquinha.

Apesar de ter grande prestígio no exterior, as exportações da cachaça brasileira ainda são pequenas. Em 2008, foram exportados 11,09 milhões de litros, com receita de R$ 16,4 milhões.

Fonte: Valor Econômico
Equipe Malagueta

Paraty realiza Festival de Pinga

2009-08-21T06:06:00.001-03:00

XVII Festival da Pinga e Produtos Típicos Caiçaras acontece até o próximo dia 23 de agosto.

O evento tem o objetivo de celebrer o produto que, hoje, é a bebida mais consumida no Brasil e o terceiro destilado mais consumido no mundo.

Na programação, apresentação de danças folclóricas, concurso rainha do festival e shows do Trio Virgulino, jongo do Quilombo do Campinho, maracatu - Palmeira Imperial e Almir Sater.

Também há um tour histórico pelas ruas do Centro Histórico com personagens locais que viveram nos séculos XVII, XVIII e XIX.

Mais informações: www.paraty.com.br/feriados/festivaldapinga/index.asp

1a. Mostra de Cachaças do Vale do Café

2009-08-12T16:34:00.001-03:00

PROGRAMAÇÃO DO EVENTO

11/SET

10:00hs – Abertura do Evento – Discurso das autoridades (SEBRAE, TURISRIO, SEDEIS, PMV, Confraria de Cachaça do Copo Furado, outros...)

10:30hs – 1ª Palestra - “Cachaça como Produto Turístico e fator de desenvolvimento do Vale” (TURISRIO e SEDEIS)

12:00hs – 2ª Palestra - “A História da Cachaça no Vale do Café” (INEPAC)

13:30hs – Resumo e debate das palestras do 1º dia

16:00hs – Abertura da 1ª Mostra de Cachaças do Vale do Café

19:00hs – Oficina de Degustação de Cachaça
- Com o presidente da Academia Brasileira da Cachaça – Paulo Magoulas
- Degustação de 06 cachaças com orientação sensorial
- Valor R$ 15,00

23:00hs – Encerramento do 1º dia (Início da Seresta)

12/SET

10:00hs – 1ª Palestra - “Cachaça Agregando Valor ao Turismo” (CONCICLO e SEBRAE)

10:45hs – 2ª Palestra - “A Importância do planejamento do Turismo Receptivo” (BITO)

11:30hs – Resumo e debate das palestras do Seminário

13:30hs – Encerramento do Seminário

16:00hs – 1ª Mostra de Cachaças do Vale do Café

19:00hs – Oficina de Degustação de Cachaça
- Com o presidente da Academia Brasileira da Cachaça – Paulo Magoulas
- Degustação de 06 cachaças com orientação sensorial
- Valor R$ 15,00

23:00hs – Encerramento da 1ª Mostra de Cachaças do Vale do Café

1ª Mostra das Cachaças do Vale, em Conservatória - RJ

2009-08-04T11:43:00.008-03:00

A Associação da Cachaça do Vale Histórico do Café e a Confraria de Cachaça Copo Furado do Rio de Janeiro promovem em conjunto, ns dias 11 e 12 de agosto

- das 10 às 13 horas
Seminário: Cachaça – Um Produto Turístico
(nformações com Paulo Magoulas (21) 2549-8816

- das 16 às 23 horas,
Feira: 1ª Mostra das Cachaças do Vale
(informações com Sergio Azevedo Jr (24) 9823-0048 ou (24) 8138-6392)

Comemoração dos 15 anos da Confraria

2009-08-03T14:10:00.002-03:00

Nossa festa de 15 anos será num local aonde poderemos comemorar o Aniversário da Confraria dançando, assim segue o convite:

Data: 14 de Agosto de 2009 - Sexta-Feira

Local: Estudantina Musical

Endereço: Praça Tiradentes 79/81 - Centro: (21) 2507-5131

Valor da entrada R$ 8,00 para NÃO Confrades.

Venha cantar Parabéns conosco: A casa abre as 19hs com o grupo "Samba Tropical" e a partir das 23hs - "Só preto sem preconceito"

O mezanino esta reservado para a Confraria.

Debutando brindemos:UNIDOS BEBEREMOS E SOZINHOS TAMBÉM!

Aniversário da Confraria de Cachaça Copo Furado

2009-08-01T04:14:00.004-03:00

É dia 13 de agosto!

Vamos comemorar nosos 15 anos!

Unidos Beberemos, Sozinhos Também!

Nosso site está no ar!!!!!

2009-07-31T17:59:00.005-03:00

O site da Confraria de Cachaça Copo Furado está neste endereço:

http://www.copofurado.com/

UNIDOS BEBEREMOS! SOZINHOS TAMBÉM

Aniversariantes de agosto de 2009

2009-07-31T16:38:00.002-03:00

Aniversariam neste mês:

Gisela Magoulas, dia 04

Maria Auxiliadora, dia 07

Odelir Ramos Ferreira, dia 09

Alberto Fernandes Francisco, dia 15

Gilvan Chegure, dia 30

A todos votos de longa vida de plenas felicidades !!!

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

Cachaça Barril 39 nos convida para o Arraiá das Terras Altas!!

2009-07-11T07:37:00.004-03:00

Nosso Amigo Sergio Azevedo, da Cachaça Barril 39, nos convida:

Olá!!
Abaixo seguem os detalhes para o Arraiá das Terras Altas!!
Será um prazer recebê-lo!Qualquer dúvida entrem em contato.
Abração!

Oi Povo...Vamos lá. Anota aí o esquema da festa

A pessoa que for dormir na fazenda vai pagar 20,00 + bebidas (quem bebe cerveja tras 01 ou 02 fardos de cerveja, quem não bebe tras 2 litros de refrigerante).

Quem não for dormir lá, for no sábado e voltar pra casa, paga 15,00 + bebidas.

As crianças maiores de 10 anos pagam 10,00 e as menores de 10 anos não pagam.

Vou explicar porque quem vai dormir paga 20,00 = vai estar contando café da manhã e almoço.

A grana deve ser enviada para mim até dia 15 NO MÁXIMO, preciso fazer as compras. Minha conta é 1004741-2 (conta poupança), agência 1790-6, banco Bradesco.

O cardápio da festa vai ser:
- Caldo Verde;
- Feijão Amigo;
- Sopa de Ervilha;
- Canjiquinha;
- Salsichão; e
- Cachorro Quente
OS DOCES:
- Pé de moleque;
- Paçoca;
- Arroz doce; e
- Canjica.

No domingo, terá café da manhã e almoço.

OBS: Quem quiser me passar o dinheiro para eu comprar as bebidas eu achava melhor. A Skol está 13,20 o fardo com 12 unidades. A Coca-Cola 2,5ml está 2,99. Assim vou colocando pra gelar, quando vocês chegarem vai estar tudo no "jeito".

Beijos, Aguardo a confirmação de vocês, é muito importante para a organização da nossa festa.

Quem poder trazer roupa de cama, nós agradecemos.

Andréa e Tita - Comissão Organizadora..rsrsrrsrs

Fazendo um brinde especial com quentão feito c/Barril 39:

UNIDOS BEBEREMOS E SOZINHOS TAMBÉM!

Cachaça Colombina no Festival do Mercado Central

2009-07-11T07:33:00.003-03:00

Confrades, Confreiras e Comadre,

Nosso Amigo Luciano da Cachaça Colombina, ao ver o e-mail do Festival em Belo Horizonte, nos informou:

Olá Gisela,

Veja que também estamos no Festival de Cachaças do Mercado Central de BH.Dá uma clicada no twitter(www.twite.com/guiabh)ou vej a foto diretamente:http://twitpic.com/9w9me

Beijo.

Luciano e Lívia
Cachaça Colombina (31)9992 9703/(11)8299 2442

Brindando ao sucesso do evento:

UNIDOS BEBEREMOS E SOZINHOS TAMBÉM

Cachaça Santa Terezinha, ES

2009-07-10T08:22:00.002-03:00

Confrades, Confreiras, Comadre e Amigas (os),

Nosso Amigo Adwalter da Cachaça Santa Terezinha nos informa sobre um evento que recebe o apoio de sua cachaça:

Spirito Jazz.
Rua Madeira de Freitas,244
Praia do Canto.Vitória-ES.
Tel 27 3225 5783

Brindando ao Sucesso do Evento:
UNIDOS BEBEREMOS E SOZINHOS TAMBÉM!

Cachaçafest no Piauí

2009-07-10T08:18:00.000-03:00

A edição abaixo do Informativo Malagueta nos fala sobre o Cachaçafest no Piauí:

http://malaguetacomunicacao.com.br/2009/07/cachacafest-em-piaui/

Ficando cada vez mais informados, brindemos:

Unidos Beberemos e Sozinhos Também!

Aniversariantes de julho de 2009

2009-07-04T08:26:00.004-03:00

Neste mês comemoram aniversário os Confrades

HELÈNE BLUOB, DIA 13

MARIA EMILIA RODRIGUES e LUIZ CARLOS DE PAULA, dia 15

PAULO MAGOULAS, dia 19

JORGE AMADO GONÇALVES e YANSEL ALVES DA CUNHA GALINDO , dia 22

DORIS BEINHAUER, dia 25

Parabéns a todos e ficamos no aguardo das comemorações!!!!

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

FESTA JUNINA DA CONFRARIA DIA 28/06/2009

2009-07-04T08:22:00.003-03:00

Fizeram a Festa! .... a Noiva, Gisela Magoulas e a Presidente, Claudia Fernandes

FESTA JUNINA DA CONFRARIA DIA 28/06/2009

2009-07-04T08:20:00.003-03:00

O casamento

FESTA JUNINA DA CONFRARIA DIA 28/06/2009

2009-07-04T08:16:00.002-03:00

Todo mundo no caminho da roça!!!!

FESTA JUNINA DA CONFRARIA DIA 28/06/2009

2009-07-04T08:14:00.002-03:00

Fomos invadidos por uma delegação de caipiras ingleses ..... todos na quadrilha ....!!!

FESTA JUNINA DA CONFRARIA DIA 28/06/2009

2009-07-04T08:11:00.002-03:00

Olha o conjunto Forro de Pé de Serra!

Cachaça Século XVIII

2009-07-01T08:30:00.002-03:00

Prezado Senhor Paulo Braga.

A propósito de casos sobre a Século XVIII, dar-lhe-ei abaixo algumas informações que, penso, o senhor já conhece:

a cachaça é feita pelo mesmo processo antigo, desde os meus parentes seis gerações atrás de mim;

o alambique pertenceu à família de Tiradentes, da qual descendo;

a irmã mais nova do Tiradentes (Antonia Rita) era bisavó do meu bisavô, o Coronel Xavier Chaves;
o avô materno de Tiradentes, Domingos Xavier Fernandes, segundo li em publicações da cidade de Tiradentes, foi nomeado pelo Rei de Portugal, em 1724, o almotacel da região (tipo imetro de hoje), cabendo-lhe conferir pesos e medidas;
também o pai de Tiradentes, Domingos da Silva Santos, foi almotacel, nomeado em 1746, pela autoridade de São José del Rei;
a família de Tiradentes tinha muitas terras por aqui, inclusive a do Engenho, que, em 1763, foi doada pela tia ao seu irmão mais velho, "para efeito de se tornar sacerdote", o padre Domingos da Silva Xavier;
desde então, o engenho vem pertencendo aos meus ascendentes.

A cachaça feita nesse alambique foi sempre considerada da melhor qualidade, não só pelas terras, propícias ao cultivo da cana, como também pelo processo e procedimentos que são segredos da família, guardados a sete chaves ou, melhor, por sete gerações de Chaves, e assim por diante.

Atenciosamente,

Rubens Chaves

FESTA JUNINA DA CONFRARIA DIA 28/06/2009

2009-06-23T11:50:00.001-03:00

Confrades, Confreiras, Comadre e Amigas (os)

Todos sabem que vai ter arraiá, chova ou faça sol, no Domingo 28/06 no Tabuleiro da Baiana, em Botafogo na Av. Carlos Peixoto, 140 - que fica na súbida para as garagens do Shopping Rio Sul das 16 às 22h00

O que todos não sabem é que o valor de:
Adulto = R$ 35,00
Crianças de 05 a 10 anos inclusive = R$ 15,00
Crianças de 00 a 04 anos inclusive = Free

Inclui:
Acepipes, como: Churrasquinho de carne e frango, Cachorro quente de linguiça e salsicha, batata doce assada, salsichão, sopa de ervilha, milho cozido, milho assado, canjica, cuzcuz, bolo de aipim, bolo de milho com queijo, bolo de banana, bolo de cenoura com chocolate, cocada.

Bebidas: Quentão

Diversão: Barraquinhas como pescaria e outras brincadeiras com brindes para crianças; Dançar a quadrilha ao som do Forró Pé de Serra que estará tocando durante a festa

Não Inclui: Bebidas em geral que serão servidas e vendidas no bar do local: Caipirinha com Cachaça Chacrinha, refrigerantes, água e cervejas em lata.

Outro detalhe: Cada Confrade presente a festa PODE levar uma garrafa de cachaça p/o seu consumo e de seus convidados e Amigos.

Estacionamento fácil no local

Lembramos que os ingressos só serão vendidos ANTECIPADAMENTEPor isso os interessados devem enviar um e-mail p/giconfreira@hotmail.com ou giconfreira@gmail.com solicitando o número da conta para o depósito. Feito o depósito é só enviar um e-mail ou fax c/o comprovante para receber o convite também por e-mail.

Brindando com um bom quentão: UNIDOS BEBEREMOS E SOZINHOS TAMBÉM!

Aniversariantes de junho de 2009

2009-06-01T10:06:00.004-03:00

Parabéns ao aniversiariantes!

Bel Muniz, dia primeiro

Paulo Antonio La Mothe, dia 13

Rogério Fernandes, dia 20

Henry Adler dia, 24

Hermes de Holanda Cavalcanti Filho, dia 27

Unidos beberemos, sozinhos também!

Aniversariantes de maio e abril de 2009

2009-05-08T09:44:00.003-03:00

Neste mês de maio, comemoramos os aniversários de nosso confrade honrífico Marcílio Augusto Velloso no dia 15 e da nossa confreira Ana Lúcia Ferreira no dia 20.

Registramos também, embora em atraso devido a nossa ausência por todo o mês passado, os aniversariantes de abril, os confrades beneméritos João Luiz Coutinho de Faria no dia 18 e Antônio Augusto de Souza no dia 19.

A eles os votos de muitas felicidades!!

"UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!"

Aniversariantes de março de 2009

2009-03-03T14:59:00.002-03:00

Neste mês vamos comemorar!

Paulo Sergio Revoredo Menezes de Carvalho, dia 5

Thiago da Silva Pires, dia 14

Parabéns a eles dois!

Unidos Beberemos, Sozinhos Também!

Baile de Carnaval à Fantasia

2009-02-06T17:03:00.002-02:00

Somos mesmo festeiros. Carnaval não podemos só acompanhar os outros e fazemos nosso próprio baile!

Será dia16, das 21 horas à meia-noite com orquestra e a partir daí com música mecânica, no ótimo salão do Centro Cultural Carioca, na Rua do Theatro.

Haverá concurso de fantasia, com prêmios, cachaça claro! Vamos lá! Caprichem que é Carnaval!

Aniversariantes de fevereiro de 2009

2009-02-06T16:59:00.002-02:00

Confrades que aniversariam em fevereiro!

José Fernandes Netto, dia 2

Sérgio Marba, dia 2

Bernardo Kvapil, dia 11

Parabéns e vamos às festas que também tem Carnaval!

Aniversariantes de janeiro de 2009

2009-01-08T09:16:00.003-02:00

Dia 01, Deise Novakoski

Dia 16, Rosane Correa Ferreira

Parabéns! Ainda aguardamos as comemorações!!!

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

Aniversariantes de dezembro de 2008

2008-12-21T07:47:00.003-02:00

Só hoje, dia do meu próprio aniversário é que estou, atrasadissimamente, publicando a lista dos aniversariantes de dezembro. Sem querer prejudicar aqueles cuja data passou, no caso o Robertson e o Thales, vejam nisso um pouco de modéstia.

dia 8, Robertson Werner

dia 15, Thales Carneiro

dia 21, Claudia Fernandes e este blogueiro, Fernando Porto

dia 24, Adelaide Cavalcanti e Alcir Faro Orlando

dia 26, Eliandro Bezerra de Mello Filho

dia 28, Luiz Fernando Vieira

dia 30, Lúcia Achuti

dia 31, Vera Batista e Claudio Hoineff

Parabéns a todos, muitas felicidades e para sempre:

UNIDOS BEBEREMOS, SOZINHOS TAMBÉM!

Retomando as postagens

2008-12-21T07:44:00.002-02:00

Estivemos meio parados neste blog. Tantas coisas aconteceram nesse meio tempo que nem sei ainda como começar.

A viagem da Confraria ao Rio Grande do Sul, a festa de fim-de-ano, a visita à Fazenda da Chacrinha tudo foi tanto que virão muitas postagens ainda por aí.

Consulta pública para bebidas alcoólicas por mistura, industrializadas

2008-11-06T10:29:00.000-02:00

Brasília (4.11.2008) – O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) possui, entre outras atribuições, a função normatizar e fiscalizar a qualidade das bebidas alcoólicas industrializadas. É importante ressaltar que a regulamentação cabe somente às bebidas devidamente acondicionadas e rotuladas, antes de sua oferta ao consumo. O Mapa não regula os drinks elaborados em bares e restaurantes

Em razão disso, foi aberta consulta pública em 25 de abril de 2008, por meio da Portaria nº 62, para a elaboração do texto da instrução normativa que determinará os regulamentos técnicos de definição dos padrões de identidade e qualidade para as bebidas alcoólicas por mistura, entre elas a caipirinha.

Participaram da consulta setores que de alguma forma estão envolvidos com a fiscalização, produção, comercialização, exportação e consumo de bebidas alcoólicas por mistura, industrializadas. Devido ao grande volume de contribuições e dos diversos pedidos, o Mapa publicará em breve, no Diário Oficial da União (DOU), a reabertura do prazo de consulta pública para a elaboração da instrução normativa que definirá os padrões de identidade e qualidade para fabricação das bebidas alcoólicas em questão.

Bebida típica – A definição dos padrões de identidade e qualidade da caipirinha, além de proporcionar critérios para a fiscalização da produção pelo Mapa, também permitirá aos consumidores saber, se o produto adquirido, é mesmo a típica caipirinha brasileira, que leva cachaça, limão e açúcar, conforme a legislação determina.

A complementação dos padrões de identidade e qualidade para a caipirinha foi discutida pelo setor produtivo nacional e o Mapa, tendo em vista garantir para esta bebida, o reconhecimento internacional quanto ao seu status de bebida típica brasileira. (Da Redação)

Aniversariantes de novembro

2008-10-29T16:37:00.004-02:00

Neste mês de novembro de 2008 comemoramos os aniversários de:

RAUL AZAN, dia 17,
JOÃO NARDELLI MONTEIRO DE CASTRO, dia 22,
WILSON KARL DE VASCONCELLOS SANDES, dia 24,
PAULO CÉLIO VALENTE, dia 26 e
JOÃO BATISTA FRANCO, dia 28.

A todos os parabéns e ficamos no aguardo das comemorações!

Cachaças se ampliam no mercado nacional

2008-10-09T15:26:00.002-03:00

Recentemente a paulista Cachaça do Rei estreou no Sul do país com evento no Villa Rústica Pub, em Porto Alegre.

A festa de comemoração aconteceu no dia 25 de setembro com lançamento da cachaça e início do Projeto Villa Brasil, que conta com muita MPB, Samba Rock e Black Music com a banda Paulinho Naguilé Trio, apresentando o show Samba Rock-Sangue Bom e o Dj Lourenço, um dos maiores ícones das pistas do litoral gaúcho e catarinense.

O evento contou ainda com a presença das Pampacats, um fenômeno do sul brasileiro.

Além de degustação da Cachaça do Rei gold e rodadas de caipirinha free, os presentes puderam eleger o melhor drink com Cachaça do Rei para ser aderido ao cardápio fixo do Villa Rústica Pub.

Saiba mais clicando aqui www.cachacadorei.com.br

Aniversariantes de outubro de 2008

2008-09-29T18:13:00.002-03:00

Neste mês comemoramos os seguintes aniversários!

ENY HENRIQUES MAURICIO, dia 9
CESAR ROBERTO PINTO DE MELLO PALHARES, dia 21
JOÃO NICOLUSSI, NICÃO, dia 22
CARLOS MÜLLER , dia 23
MARIA HELENA FERRAZ, dia 28

Parabéns a todos!

Unidos beberemos, e sozinhos também!

FEICA 2009

2008-09-11T13:56:00.004-03:00

Nossa Amiga Hilda já nos avisa sobre a Feica do ano q vem...

Em 2009 daremos o 3º gole, aquele q realmente nos comprova o bom sabor da cachaça a qual estamos bebendo... Agendem!

3ª FEICA RIO

Hilda Gonçalves
FEICA - RIO - 2009
Free Solutions
R. Visconde de Inhaúma, 77 - 13º andar
Centro - Rio de Janeiro - RJ - CEP: 20091-007
TEl.: 2213. 2851 - 9419. 1415

Brindando a mais uma FEICA:

UNIDOS BEBEREMOS E SOZINHOS TAMBÉM!

Festival Pinga mais Feijão agita restaurantes do Leblon

2008-09-05T16:22:00.001-03:00

Para o final do inverno carioca, o Pólo Leblon organizou um evento que vai dar destaque para duas paixões nacionais: a pinga e o feijão.

No Festival Pinga mais Feijão, que acontece entre os dias 5 e 14 de setembro, 15 restaurantes, bares, botecos e cafés oferecem ao público oportunidades de apreciar variadas criações com a cachaça e o feijão.

No menu servido pelas casas participantes, versões inusitadas como o Spaghetti ao caldo de Feijão e carne seca (Jeito Carioca) e o Feijoada no Bolinho (Justa Causa) – feito com bolinhos de aipim recheados com ingredientes da feijoada, servido numa cestinha de couve à mineira. Já o Botequim Informal apostou no pastel com tutu à mineira, acompanhado com uma dose de cachaça, para esquentar ainda mais o clima.

Outro restaurante que também está presente no evento é a Academia da Cachaça, com o Picadinho (feijão, arroz, carne de sol, manteiga de garrafa, ovo frito e farofa), valorizando a comida caseira. O Bar Bohemia também faz coro às outras casas, ao cultuar a pinga como ingrediente do molho que acompanha a Picanha à Caipira, que também é servida com arroz de calabresa e farofa de banana.

E para misturar a cachaça e o feijão com sabores internacionais, o Rota 66 criou o Mineburrito de Carne, tortilha de trigo recheada de filé marinado, feijão refrito e pimentões coloridos. E não pára por aí. A influência judaica pode ser apreciada no Thoulent K110, feijoada Kasher, prato típico da culinária deste povo. A receita, especialmente desenvolvida para o festival, leva um mix de feijões e carnes kasher.

Na linha de comida saudável, o Vegetariano Social Clube preparou uma versão light do tradicional Baião de Dois: com feijão fradinho, arroz integral, couve mineira e glúten acebolado, que pode vir acompanhado com um suco de broto de feijão e uva.

Apesar das opções de drinques não se comparar ao número de pratos oferecidos pelas casas participantes, elas também mostram a originalidade dos restaurantes que as criou. O Café DaConde, por exemplo, apresenta o Café Batidinho, com café forte, creme de leite, leite condensado, gelo, chantily, chocolate em pó e cachaça – servido gelado. No Matsuki, a bebida chama-se Calcutá, feita com melancia, sementes de cordamuno, alecrim e é claro, cachaça.
Em questão de irreverência, a Chocólatras Anônimos sai na frente. A casa lançou uma torta com o nome Lei Seca, produzida com camadas de massa de biscoito, creme de chocolate trufado, crocante de macadâmia, mousse suíça e calda de chocolate com cachaça.

O festival também contará com atrações de entretenimento no Caldo Cultural.

No dia 7 é a vez do Jeito Carioca receber “contação” de histórias, a partir das 15h.

Já no dia 9, Danúsia Barbara e Flávia Quaresma participarão de um debate sobre culinária e cultura brasileira na Livraria DaConde, às 19h30m.

Mais informações sobre as casas que participam do evento no site: www.pololeblon.com.br

Agradecendo ao Malagueta pela informação e brindando ao sucesso do evento: UNIDOS BEBEREMOS E SOZINHOS TAMBÉM!